Hohl's Blog

Olut

Es ist wieder einmal Zeit für ein Bierbericht, heuer natürlich aus Finnland, da ich schon seit einem Weilchen dort weile. Das Zaubergetränk aus Hopfen und Malz ist ein Schmiermittel unserer Gesellschaft und deshalb nicht zu verachten, Bierbauch zum Trotze. Die Menschen im östlichsten Land des Westens trinken zwar hin und wieder gerne ein Bierchen (oder eines zu viel),  der wenig schmeichelhafte Ruf als starke Trinker, den sie im Rest von Europa geniessen, ist aber nicht wirklich begründet.

Die verbreitetsten Biere hier heissen Karhu (Bär), Karjala (Karelien), Olvi, Sandels oder Koff (letztere ohne Bedeutung). Uns am geläufigsten dürfte Lapin Kulta (Lapplands Gold) sein, sehe ich hier im Alltag – sofern man Bier als alltägliches Produkt klassieren kann – aber nicht so häufig. Der strikten Alkoholgesetzgebung wegen werden finnische Biere in die drei Kategorien I, III und IV unterteilt. Aufmerksame Leser bemerken eine gewisse Sinnlosigkeit in der Benennung der Bierklassen, den Grund dafür kenne ich leider nicht. I steht für Leichtbier, und hat einen Alkoholgehalt von weniger als 2.8% und unterliegt niedrigeren Steuern als das Mittelbier (III) mit einem Gehalt von 2.8 – 4.7 Prozent. IV-Bier darf nur in Alko, den staatlichen Alkoholverkaufsstellen verkauft werden und ist dementsprechend wenig beliebt. Eines haben die Biere in Finnland gemeinsam, sie entsprechen den Erwartungen meines Gaumens nur bedingt. Nicht dass sie ungeniessbar wären, aber so wirklich klasse ist etwas anderes. Für meinen Geschmack sind sie zu dünn und geschmacklos, verzichten darauf möchte ich aber trotzdem nicht.

Etwas befremdend sind die finnischen Zapfhähnen, deren Zapfvorgang auf Knopfdruck geschieht und das Glas immer exakt bis zum Eichstrich füllt. Meine Vermutung für den Grund dahinter liegt eher im ausgeprägten finnischen Gerechtigkeitssinn, alle Gäste gleich zu behandeln denn in der Angst oder Knausrigkeit, nicht zu viel auszuschenken.

Und noch einmal ein Loblied auf die 1 Liter Dose Karhu, eine Produkt, für welches Suomi meinen tiefsten Respekt geniesst. Täyttä olutta!